Geniet van de meest begeerde ham ter wereld: de Bellota Ham 100% uit Jabugo (D.O.P. Jabugo). Dit is niet zomaar een ham, maar een culinaire belevenis, het resultaat van eeuwenoude traditie en het unieke Iberische ecosysteem.

Ongeëvenaarde kwaliteit van de dehesa

Onze hammen zijn afkomstig van de legendarische Iberische varkens, die vrij grazen in de Spaanse dehesa (eikenbossen). Tijdens het montanera-seizoen voeden deze kostbare varkens zich uitsluitend met eikels en natuurlijk gras, wat het vlees zijn karakteristieke nootachtige aroma en uitzonderlijke marmering geeft. Dit specifieke dieet en de lichaamsbeweging van het varken zorgen voor het gezonde en delicate vet dat smelt in de mond.

Het kenmerk van een authentieke Pata Negra

Dit specifieke stuk is een authentieke Pata Negra (Zwart Label, als het 100% Iberisch is), wat betekent dat het minimaal 48 maanden (vier jaar) is gerijpt in natuurlijke droogkamers, waardoor het complexe smaakprofiel zich volledig kan ontwikkelen. Let op de schitterende robijnrode kleur en de fijne vetaders: een visueel bewijs van de voortreffelijke kwaliteit.

Een luxueuze aanvulling op uw tafel

Perfect als cadeau, voor een speciale gelegenheid of als blikvanger op een exclusief vleeswarenplateau. Snijd het in dunne plakjes en laat het op kamertemperatuur komen om de intense, langdurige smaak en de zoete, umami-achtige afdronk ten volle te kunnen waarderen. Naast de voortreffelijke smaak is de Bellota Ham 100% het is rijk aan oliezuur (vergelijkbaar met dat van olijfolie), waardoor het een heerlijke en hart-gezonde keuze is.

Productdetails:

Kwaliteit: Bellota Ham 100%
Rijpingstijd: Minimaal 48 maanden (Gran Reserva)
Ras: [100% puur Iberisch]
Voeding: Uitsluitend eikels en natuurlijke weiden tijdens de montanera.
Smaakprofiel: Intens, met tonen van gedroogd fruit, complex en met een boterachtige textuur.
Consumptie: In dunne plakjes gesneden bij kamertemperatuur.
Gezondheidsvoordelen